私たちは、食品作りの基本である
「美味しく、健康で、安心して食べていただける」
というシンプルなコンセプトが目標です。

賞味期限を延ばす為の防腐剤や保存料は
一切使用いたしておりません。
ケーキを作る為にどうしても必要な添加物は
安全性が高い天然由来の多糖類を用い、
最小限の量にとどめています。

神戸市湊川の「原とうふ店」が作る高品質の豆乳など、
品質管理をした厳選素材を使い、
職人の手でクリームを包み込み作り上げるケーキは、
姉妹店「はらドーナッツ」と同じく、全て店内で製造しています。